<>　　前天晚上尝试着包包子。看来对面食类还是没有天赋。又是失败了？恰好剩了些馅儿，还有耦。正好可以做藕盒。有了上次做茄盒的经验后，这次做藕盒应该很顺利吧！不同的是上次的茄盒是干炸茄盒，今天做酱烧藕盒。先看菜照吧！（忘带相机了回家了，只好将就用手机拍，没想到和相机差距还是很大喔！将就了：(）<>&nb; 参考了天涯花姐姐的做法。不愧是老乡喔！味道很和自己的口味儿。详细作法：用料：1. 鲜肉，耦2. 葱，姜，盐，生抽，白糖，料酒，鸡精，淀粉，鸡蛋，郫县豆瓣<>准备：1. 肉洗净，剁碎；葱切花，姜切沫，同肉剁2. 耦洗净，切1cm的片，两片1组，中间不切断3. 碗中放淀粉2勺，加入鸡蛋清，2勺凉开水，搅拌均匀3. 调酱汁：1大勺豆瓣，加入少许盐，鸡精，2勺生抽，1大勺淀粉，白糖少许，葱花，姜沫，凉白开水半杯，搅匀行动：1. 在剁好的肉末中加入盐，鸡精，料酒少许，拌匀（待以上材料准备完毕后再调味，请勿过早调肉馅，以免出水）2. 将调好的肉馅均匀放入耦片中，稍稍挤压。3. 锅中放油（多一点，因为是油炸），待7分热时，将耦片两面均裹上上述3的淀粉糊糊，入锅炸至金黄。捞出油锅。4. 锅内留少许油，倒入上述4的酱汁，小火炒2-3分钟5. 放入炸好的耦盒，小火煮1分后翻面，再煮1-2分6. 再撒葱花，翻炒，起锅，开吃！<>今日美食心得：1. 美食是靠心情信手拈来的2. 多向有经验的人学习是进步的阶梯3. 美食的最高境界是快乐